各县（市、区）农业农村局：

为切实抓好冬季蔬菜防灾减灾和稳产保供工作，市农业技术推广中心研究制定了《2025年泰安市冬季蔬菜生产管理技术意见》，现印发你们，请结合实际，认真参照执行。

附件：2025年泰安市冬季蔬菜生产管理技术意见

泰安市农业技术推广中心

2025年12月1日

2025年泰安市冬季蔬菜生产管理技术意见

冬季是我市蔬菜生产和供应的关键时期，同时也易遭遇降雪、寒潮、持续降温、连阴天等灾害性天气，对蔬菜生产造成严重威胁，须进一步加强管理，防范应对极端天气，有效保障蔬菜安全稳定生产。

一、设施蔬菜生产管理

（一）维护设施设备

1、加固设施。针对老旧棚室，要及时增加立柱或斜撑，增强棚体抗风雪能力。更换破损、老化的棚膜及保温被，选用长寿、无滴、高透光和高保温的多功能塑料薄膜，膜下沿棚体四周增设防风绳，防止强风掀膜。降雪前提前清理棚体周边障碍物，降雪后第一时间清除棚体积雪，配备除雪铲或融雪设备，避免积雪过厚压塌棚体。通风口安装防风卡槽，关闭时确保密封严密。

2、检修设备。定期对卷帘机、供暖设备、补光灯等进行全面检修调试，电路系统加装防水套管，避免低温短路。棚内设置应急加温设备，防止极端低温冻害。

（二）加强环境调控

1、温度管理。白天温室内保持26～32℃，夜间12～18℃。夜晚室外气温低于10℃时，及时覆盖保温被。遇极端低温时启用热风炉或电热线辅助增温。通风宜选晴天上午进行，通过顶部通风降湿排热，避免冷风直吹，确保作物安全越冬。

2、光照管理。定期擦拭去除棚膜上的灰尘，选用透光率高的无滴膜。定植时合理密植，避免植株相互遮荫。生长期及时整枝打杈，保持株型通风透光。在连续阴天或光照不足时，启用LED植物生长灯补光。在温室后墙悬挂反光幕，增强散射光利用，促进蔬菜光合作用。

3、湿度管理。合理控制棚内湿度，减少病害发生，可在晴天中午室内温度最高时段，通风10～20分钟，降低湿度。阴雨天可在垄沟铺盖碎秸秆等吸湿，有条件的可采用除湿机等设备降低空气湿度。

（三）做好田间管理

1、水肥管理。根据蔬菜生育期需肥规律调整施肥方案，定植前增施优质堆肥或有机肥。定植后，覆盖地膜前，浅中耕1～2次，可施用腐殖酸或海藻酸肥，促进根系深扎。植株生长期适当喷施叶面肥，补充微量元素，增强植株抗寒能力。冬季浇水，选择晴天上午，采用膜下滴灌或水肥一体化技术，根据土壤墒情和植株长势确定浇水间隔与单次灌水量，水温保持10℃以上，防止冷水刺激根系。

2、植株管理。合理调整种植密度，确保通风透光，降低湿度。及时去除老叶、病叶、侧枝，合理留果，摘除卷须和多余雌花，减少养分消耗，促进果实膨大。番茄、茄子等优先采用振动授粉或熊蜂授粉，提高坐果率，减少畸形果。植株生长到一定高度时及时吊蔓，保持茎蔓直立。结果后期及时落蔓，使生长点保持在棚内适宜光照区域，延长结果期。

3、病虫防治。在棚内悬挂黄蓝粘虫板诱杀害虫，有条件的可安装杀虫灯或性诱剂诱捕器防治害虫。低温期优先采用烟熏剂、弥雾机等施药方式，减少棚内湿度。优先选择绿僵菌、球孢白僵菌、木霉菌、枯草芽孢杆菌、多杀霉素、氨基寡糖素等高效低毒的生物农药，严格遵守安全间隔期，交替使用不同作用机理药剂，避免抗药性。

二、露地蔬菜生产管理

1、田间管理。及时拔除杂草，避免杂草与蔬菜争夺养分和光照，同时减少病虫害越冬场所。低温寒流来临前，适当控制施肥，减少灌水，降低田间湿度，防止低温高湿导致沤根或病害。浇水宜在晴天上午进行，确保水温接近地温，避免冷水刺激根系。

2、防寒保温。低温天气时，可在蔬菜根部周围覆盖5～10cm厚的秸秆、稻壳或碎木屑，形成保温层，减少土壤热量散失。也可采用黑色地膜覆盖，既能保温保湿，又能抑制杂草生长，覆盖时需拉紧地膜，边缘用土压实，避免被风吹起。遇强降温时，可搭建简易小拱棚，用竹竿或钢筋做支架，覆盖塑料薄膜，夜间加盖保温被或防寒布，白天揭开通风透光，提升棚内温度。

3、病虫害防治。定期巡查田间，监测病虫害发生情况，及时清除病叶、病株。在病害发病初期，喷施低毒杀菌剂，注意严格遵守农药安全间隔期，注意收获前7～15天停止用药，确保蔬菜质量安全。

三、灾害性天气防范应对

冬季寒潮、暴雪、连阴天等极端天气易发，须提前制定应急预案，落实防范措施，最大程度降低灾害损失。

1、寒潮防御。密切关注降温预警信息，提前加固温室大棚，采用双层膜覆盖或在棚内加设小拱棚，棚外四周开挖防寒沟，填充秸秆后覆盖地膜，减少地温流失。露地越冬蔬菜（如菠菜、大蒜）可喷施磷酸二氢钾与芸苔素内酯，增强植株抗冻性。棚室蔬菜在寒潮来临前1天关闭通风口，有条件的夜间启用热风机或电加热线，维持室内温度不低于10℃。

2、暴雪应对。提前加固棚体骨架，配备雪铲、融雪剂，雪停后2小时内清除棚面积雪，避免超负荷坍塌。提前储备应急照明设备（柴油发电机、LED灯等），若遇长时间积雪压塌棚膜，立即抢收成熟蔬菜，对未成熟植株进行移栽，减少损失。

3、连阴天应对。在没有雨雪的情况下，尽量在中午之前揭开保温被，傍晚时分提前覆盖保温被，让植株接受散射光。具备补光条件的，在夜间开启进行补光3～4小时。一旦天气放晴，应逐步揭开保温被，避免由于强光导致的蒸腾作用和低温导致的根系吸收水分能力下降，使植株因缺水而萎蔫。如果在揭开后植株出现萎蔫，应迅速重新覆盖保温被，并喷洒与室内温度一致的温水或营养液，以缓解萎蔫并补充养分。待植株恢复后，再慢慢揭开保温被。

4、适时采收与储存。根据市场需求和蔬菜生长情况，在极端天气来临前采收可上市的速生蔬菜。露地越冬蔬菜可在次年2～3月，植株恢复生长初期采收，避免抽薹影响品质。无法及时采收的蔬菜，可采用窖藏延长供应期。