各县（市、区）农业农村局、功能区管委会：

为充分发挥甘薯在调整优化种植结构、稳粮增收、提质增效方面的作用，促进甘薯产业高质量发展，我局根据甘薯产业新形势制定了《2023年泰安市鲜食型甘薯生产技术指导意见》，现印发给你们，请结合生产实际，认真参照执行。

泰安市农业农村局     

2023年3月28日      

2023年泰安市鲜食型甘薯生产技术指导意见

近年来，随着鲜食型甘薯市场需求增加，种植效益明显提高。为保障市场供应、增加薯农收益，鲜食型甘薯生产要按照“稳产量、提品质、增效益、可持续”的原则，实现产业绿色高效发展。

一、选用良种

抗旱耐瘠薄品种有烟薯25、济薯26等；比较耐肥水的品种有普薯32、龙薯9号等；早熟品种有龙薯9号、济薯33等；中晚熟品种有烟薯25、普薯32、济薯26、金海汀甜、哈密等；紫薯品种有泰紫薯1号等。

二、育苗

（一）育苗准备。育苗田要选择生茬地或者三年未种植甘薯等旋花科作物的肥沃地块，施足基肥，每亩施用有机肥3000～4000公斤、复合肥（15－15－15）50公斤。要选择无病、无伤、无冻害湿害的健康夏薯作种薯，最好是用脱毒种薯。脱毒种薯用10毫克／公斤赤霉素水溶液浸种30分钟；一般种薯要用25％多菌灵可湿性粉剂500倍液或用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10分钟。种薯处理后采用平排或斜排法摆放，一般密度为15～20公斤／平方米。排种后浇透水，然后用细土均匀覆盖2～3厘米，最后覆盖透明地膜，地膜与床面要留有一定空隙。

（二）苗床管理。苗床要注意保持适宜的温度，控制氮肥用量和水分，降低湿度。

1．前期管理。种薯排放后使用酿热丝或覆膜等方式，提高床温到35℃，保持3～4天，然后降至32℃左右，保持3～4天。薯芽出土后，及时去除地膜。拱棚内温度超过35℃时，中午要及时通风，傍晚封闭。

2．中期管理。待苗齐后，选择晴暖天气的上午10时～下午3时，适当打开薄膜通风降温，床温降至25～28℃。干旱时及时浇水，浇水后晾1～2小时后再盖棚膜，防止湿度太大，产生气生根。

3．后期管理。采苗前5～6天浇一次大水，进行低温炼苗。当温度在20℃时，将薄膜全部揭开，做到高温期水不缺，低温炼苗时水不多。每采一次苗追一次肥，每10平方米追施尿素不超过0.25公斤。追肥后立即浇水。

（三）采苗。在离床土面5厘米处高剪苗，防止薯块病菌以及土传病菌通过薯苗带到大田，保留底部1～2片叶，以利于新芽萌发。尽量选择短节间薯苗。更换品种前用2％NaCl浸泡剪刀3～5分钟进行消毒。

（四）壮苗标准。壮苗是指叶片鲜绿、舒展叶7～8片、顶三叶齐平、叶片大而肥厚、茎节粗短、茎上无气生根、无病虫害、株高25厘米左右、苗龄30～35天。春薯苗百株重700克以上、夏薯苗1500克以上。

三、深耕轮作

甘薯高产要求选择土质疏松、耕层深厚、保墒蓄水好、肥力适度的砂土或砂壤土，最好与花生、玉米等非旋花科作物轮作，轮作周期1～3年。甘薯地耕翻能加厚活土层，疏松熟化土壤，一般秋冬耕翻深度以25厘米为宜，春耕不能太深，要及早浅耕，随耕随耙，保住底墒。

四、起垄覆膜

起垄栽培可加厚松土层，增大结薯层昼夜温差；方便排灌，改善土壤通气性，有利于薯块膨大。结合耕翻施足底肥，有机肥和化肥一次性施入土壤。单行垄距85cm左右，垄高30cm左右。垄向最好是南北走向。起垄同时紧贴表土覆地膜，用土压实，不要有空隙。在垄沟底，膜与膜之间留有间隙，茎叶封垄后在膜面随处扎孔，以利于雨水下渗。栽后覆膜的要注意不要压断薯苗。推荐使用黑色可降解地膜覆盖，黑色地膜覆盖具有增温、蓄水、保墒、除草、环保作用。有条件实施水肥一体化的，机械起垄覆膜的同时在垄面中间铺设滴灌带。

五、适时种植

根据种植模式、品种、上市时间等确定栽植和收获时间。一般在4月下旬～5月上旬。其中，鲜食型春薯可适当晚栽10～15天，过早易感染黑痣病且皮色不鲜艳；夏薯要力争早栽，6月上中旬为宜，越早越好。

可将薯苗基部浸泡在60～80毫克／公斤的α－萘乙酸溶液中10分钟，促进生根，浸苗后立即栽插。甘薯栽秧深度一般以5～7厘米为宜。可采取斜栽或水平栽方式，垄顶斜插秧适宜株距为20厘米左右；一般每亩4000～4500株，夏薯比春薯每亩增加200～300株。栽后一周内对因病虫害或栽植不当造成的死苗选用壮苗及时补栽。

六、科学肥水

（一）施足基肥

增施有机肥和氮素化肥以及适量磷钾肥作基肥，每亩施用猪粪、鸡粪等含氮丰富的有机肥2500公斤左右，纯氮（N）8～12公斤，磷肥（P2O5）5公斤左右，钾肥（K2O）20公斤左右，其中，钾肥50％做基肥施用、50％封垄期追施。

（二）肥水管理

1．追肥。要根据地力水平和田间长势追施化肥。田间长势弱的可在栽插后1个月内追施氮肥，尿素每亩不超过7.5公斤，中期高温多雨不宜追肥；地力水平较低、保肥能力差的地块，在封垄期追施钾肥（K2O）5～10公斤；甘薯进入块根迅速膨大期后，为防止茎叶早衰，可用0.5％尿素、2％～3％过磷酸钙、5％草木灰、0.2％磷酸二氢钾等溶液进行根外叶面喷肥，每隔7天喷1次，喷施时间以傍晚为宜。采用水肥一体化设施的地块，要根据地力水平、降水情况、甘薯长势等因素确定滴灌次数和肥量。

2．水分管理。有水浇条件甘薯田，在分枝结薯期（栽植后10～30天）浇水，保持土壤相对含水量70％左右，有利于增加单株结薯数量和中型薯块比率，提高商品薯率。平原地区一定要注意遇涝及时排水，防止地上部旺长，不仅造成减产，而且也会导致甘薯的品质和口感下降。

七、病虫害防治

鲜食型品种起垄和栽插时需重点防治茎线虫、蛴螬和金针虫等，尽量选用无线虫的地块种植，曾发过病的重茬地块，每亩可施用2公斤毒死蜱或辛硫磷加20公斤豆饼，豆饼磨碎与毒死蜱或辛硫磷混匀，均匀撒施，然后旋耕、起垄。薯苗移栽至大田前，用50％多菌灵可湿性粉剂500～800倍药液或50％甲基托布津可湿性粉剂300～500倍药液浸泡薯苗基部10厘米处8～10分钟，以防治黑斑病；用40％辛硫磷乳油400倍液浸苗基部10分钟，以防治茎线虫病。大田发现黑斑病株应立即拔除烧毁，并用50％多菌灵1000倍液喷洒，根据情况，可连续隔7天喷1次，直到根除。

八、适期收获

我市鲜食甘薯一般在9月份开始收获，霜降前基本收获完毕。做种薯或鲜食用甘薯要选择晴暖天气上午收刨，经过田间晾晒，当天下午入窖。要注意做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，要用塑料周转箱或条筐装运，防止破伤。