果蔬中允许使用的添加剂及含量
序号 | 该种添加剂中文名称 | 用途 | 添加剂功能描述 | 执行该种添加剂限量标准的地区 | 最大允许使用量 | 最大允许残留量 | 生效时间 |
1 | 仲丁胺 | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 残留量： 柑橘（果肉）≤0.005mg/kg， 荔枝（果肉）≤0.009mg/kg， 苹果（果肉）≤0.001mg/kg | 2008-06-01 |
2 | 蔗糖脂肪酸酯 | 经表面处理的鲜水果 | 乳化剂 | 中国大陆 | 1.5 | 2008-06-01 | |
3 | 乙氧基喹 | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 残留量≤1mg/kg | 2008-06-01 |
4 | 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.012（以对羟基苯甲酸计） | 2008-06-01 | |
5 | 2,4-二氯苯氧乙酸 | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.01 | 残留量≤2.0mg/kg | 2008-06-01 |
6 | 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 经表面处理的鲜水果 | 抗氧化剂、 漂白剂、 防腐剂 | 中国大陆 | 0.05（以二氧化硫残留量计） | 2008-06-01 | |
7 | 桂醛 | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 残留量≤0.3mg/kg | 2008-06-01 |
8 | 聚二甲基硅氧烷 | 经表面处理的鲜水果 | 消泡剂、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.0009 | 2008-06-01 | |
9 | 吗啉脂肪酸盐（果蜡） | 经表面处理的鲜水果 | 被膜剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 | |
10 | 硫代二丙酸二月桂酯 | 经表面处理的鲜水果 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 | |
11 | 氢化松香甘油酯 | 经表面处理的鲜水果 | 乳化剂 | 中国大陆 | 0.5 | 2008-06-01 | |
12 | 噻苯咪唑 | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.02 | 2008-06-01 | |
13 | 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） | 经表面处理的鲜水果 | 乳化剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 | |
14 | 山梨酸及其钾盐 | 经表面处理的鲜水果 | 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 0.5（以山梨酸计） | 2008-06-01 | |
15 | 松香季戊四醇酯 | 经表面处理的鲜水果 | 胶基糖果中基础剂物质、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.09 | 2008-06-01 | |
16 | 稳定态二氧化氯 | 经表面处理的鲜水果 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.01 | 2008-06-01 | |
17 | 辛基苯氧聚乙烯氧基 | 经表面处理的鲜水果 | 被膜剂 | 中国大陆 | 0.075 | 2008-06-01 | |
18 | 联苯醚（又名二苯醚） | 经表面处理的鲜水果 （仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 3.0 | 12mg/kg | 2008-06-01 |
19 | 4-苯基苯酚 | 经表面处理的鲜水果 （仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 1.0 | 残留量≤12mg/kg | 2008-06-01 |
20 | 2-苯基苯酚钠盐 | 经表面处理的鲜水果 （仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.95 | 残留量≤12mg/kg | 2008-06-01 |
21 | 乙萘酚 | 经表面处理的鲜水果 （仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.1 | 残留量≤70mg/kg | 2008-06-01 |
22 | 紫胶（又名虫胶） | 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | 胶基糖果中基础剂物质、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.5 | 2008-06-01 | |
23 | 紫胶（又名虫胶） | 经表面处理的鲜水果（仅限苹果） | 胶基糖果中基础剂物质、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.4 | 2008-06-01 | |
24 | 4-苯基苯酚 | 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 1.0 | 残留量≤12mg/kg | 2008-06-01 |
25 | 2-苯基苯酚钠盐 | 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.95 | 残留量≤12mg/kg | 2008-06-01 |
26 | 联苯醚（又名二苯醚） | 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 3.0 | 12mg/kg | 2008-06-01 |
27 | 乙萘酚 | 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.1 | 残留量≤70mg/kg | 2008-06-01 |
28 | 紫胶（又名虫胶） | 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | 胶基糖果中基础剂物质、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.5 | 2008-06-01 | |
29 | 紫胶（又名虫胶） | 经表面处理的鲜水果（仅限苹果） | 胶基糖果中基础剂物质、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.4 | 2008-06-01 | |
30 | 聚二甲基硅氧烷 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 消泡剂、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.0009 | 2008-06-01 | |
31 | 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.012（以对羟基苯甲酸计） | 2008-06-01 | |
32 | 2,4-二氯苯氧乙酸 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.01 | 残留量≤2.0mg/kg | 2008-06-01 |
33 | 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 乳化剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 | |
34 | 山梨酸及其钾盐 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 0.5（以山梨酸计） | 2008-06-01 | |
35 | 硫代二丙酸二月桂酯 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 | |
36 | 稳定态二氧化氯 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.01 | 2008-06-01 | |
37 | 辛基苯氧聚乙烯氧基 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 被膜剂 | 中国大陆 | 0.075 | 2008-06-01 | |
38 | 松香季戊四醇酯 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 胶基糖果中基础剂物质、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.09 | 2008-06-01 | |
39 | 噻苯咪唑 | 新鲜蔬菜 （仅限蒜苔和青椒） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.01 | 残留量≤2.0mg/kg | 2008-06-01 |
40 | 仲丁胺 | 新鲜蔬菜 （仅限蒜苔和青椒） | 防腐剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 残留量≤3mg/kg | 2008-06-01 |
41 | 噻苯咪唑 | 新鲜蔬菜 （仅限蒜苔和青椒） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.01 | 残留量≤2.0mg/kg | 2008-06-01 |
42 | 仲丁胺 | 新鲜蔬菜 （仅限蒜苔和青椒） | 防腐剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 残留量≤3mg/kg | 2008-06-01 |
43 | 硫磺 | 经表面处理的鲜食用菌和藻类 | 漂白剂、 防腐剂 | 中国大陆 | 0.4（只限用于熏蒸，最大使用量以二氧化硫残留量计） | 2008-06-01 |
国家禁止使用的农药有23种：
甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。
在蔬菜、果树、茶树、中草药限制使用的药物有14种：
甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭磷、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。
在茶树限制使用的药物有2种：三氯杀螨醇、氰戊菊酯。
在甘蓝限制使用的药物有1种：氧乐果。
在甘蔗限制使用的药物有1种：特丁硫磷。
在花生限制使用的药物有1种：丁酰肼。
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