一、播前准备

（一）品种选择。选择通过国家或省级审定、适合当地气候条件的优质、高产、抗逆性强的品种。如：济谷19、济谷20、济谷25、济谷30、中谷2号、中谷19、中谷25等或当地传统优质品种，其中济谷30、中谷19、中谷25都是抗拿扑净除草剂品种。根据市场需求情况可选用特色品种，如灰米品种济谷17、济糯谷1号等。

（二）整地施肥。避免连作，前茬以豆类、玉米、马铃薯为宜，减少土传病害。前茬收获后及时深耕20-25厘米，春季浅耕保墒，做到土壤细碎、疏松、无杂草。随耕随耙，整平耙细，上松下实，无大坷垃，结合整地每亩施优质农家肥2000～3000公斤、复合肥（15－15－15）20～30公斤做基肥；夏播地块要在小麦收获后，及时灭茬，平整土地，结合整地每亩施优质农家肥2000公斤左右、复合肥（15－15－15）15～20公斤做基肥，也可用缓控释肥一次性施肥，其中树脂包膜尿素（43－0－0）5～10公斤、复合肥（15－15－15）15～20公斤，作为基肥一次性施入。

（三）种子处理。用风选、水选等措施，筛选出籽粒饱满、发芽率高、无病虫、无霉变的种子，播前将谷种摊放在空地上翻晒2～3天。用35％甲霜灵可湿性粉剂按种子量0.2％～0.3％拌种防治谷子白发病，拌种后晾干立即播种；春播可用1.8％阿维菌素乳油或41.7％氟吡菌酰胺悬浮剂、夏播用40％辛硫磷乳油防治线虫，按照种子量0.3％拌种。具体方法：农药用种子量8％的水先稀释，均匀拌种后堆闷4小时直接播种，或晾干备用。

二、播种

（一）播期。春播一般在4月下旬至5月上中旬抢墒播种；夏播麦收后抢墒播种，最迟不要晚于6月底。

（二）播量。推荐使用精量播种机播种，可一次完成施肥、播种、镇压多道工序，并且出苗均匀一致，密度适宜。机械条播，行距40-50厘米，春播亩用种量0.25～0.3公斤，夏播亩用种量0.3～0.35公斤，可根据整地质量、土壤质地、墒情以及谷种大小适当调整播量。播种深度3～5厘米，播后及时镇压，使种子紧贴土壤，利于种子吸水发芽。

三、田间管理

（一）除草。一般品种在播后苗前可使用“谷友”除草剂封闭地表，可有效防除多种杂草，亩用量100～120克左右，兑水50公斤，均匀喷施于地表，地面湿润要降低用量。抗除草剂品种可在谷子3～5叶期、杂草2～4叶期，用12.5％烯禾啶（拿捕净）80～100毫升，兑水30公斤喷雾，防治单子叶杂草。

（二）补苗定苗。出苗后及时查补苗，缺苗断垄及时补苗。3-4叶期间苗，5-6叶期定苗，去除弱苗、病苗。旱地亩留苗密度2-3万株左右，高水肥地亩留苗密度3-4万株左右。

（三）中耕。出苗后25天左右，机械中耕除草。中耕除草2-3次，结合培土防倒伏。

（四）肥水管理。拔节至抽穗前，结合苗期长势，每亩可追施尿素5～10公斤。脱肥地块灌浆中期可用2％尿素、0.2％磷酸二氢钾和0.2％硼酸溶液叶面喷施2～3次，提高结实率，增加千粒重。避免过量施氮，防止贪青晚熟。拔节期、抽穗期和灌浆期遇旱及时浇水，忌大水漫灌。

（五）防鸟害。穗期可扎稻草人、挂反光带或架设防鸟网。

四、病虫防治

谷子的病害主要有谷瘟病、纹枯病、细菌性褐条病等，虫害主要防治钻心虫和粘虫。可用无人机或喷药机防治。

（一）谷瘟病。发病初期可用2％春雷霉素可湿性粉剂500～600倍液或40％克瘟散500～800倍液喷雾防治。

（二）纹枯病。可用5％井冈霉素600倍液或15％粉锈宁600倍液对谷子茎基部喷雾防治。

（三）褐条病。可用20％的噻菌铜悬浮剂防治。

（四）钻心虫和粘虫。可用4.5％高效氯氰菊酯1000倍液喷雾防治。

五、收获

最佳收获期为蜡熟末期或完熟初期，即颍壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬时，即可收获。成方连片的平整地块，可用谷子专用收获机或经改造的小麦联合收获机收获，一次性完成收割、脱粒、灭茬等流程，大幅度提高收获效率。谷子脱粒后要及时晾晒清选，含水率降到13％时入库储藏。