各县（市、区）农业农村局、功能区有关单位：

为切实做好茶园越冬防护管理工作，促进全市茶叶生产健康发展，市农业农村局组织有关专家和技术人员，在前期调研的基础上，研究制定了《2023年泰安市茶园越冬防护关键技术指导意见》，现印发给你们，请结合当地实际，参照执行。

附件：2023年泰安市茶园越冬防护关键技术指导意见

泰安市农业农村局  

2023年11月8日

2023年泰安市茶园越冬防护关键技术指导意见

立冬后气温不断下降，茶树在经过多次采收之后树体消耗了大量营养，茶树根系在冬季的活动仍然活跃，冬季茶园管理对翌年茶叶的品质、产量以及效益产生重要影响，为保证我市茶园安全越冬，现提出以下越冬防护技术指导意见：

一、茶园栽培方面

1、树冠管理。茶树冬剪有利于增加通风透光，减少茶树营养消耗，降低病虫基数。修剪时注意做到“下垂枝全修剪，茶行枝标准剪，嫩梢枝轻修剪，避免深修剪”。在全年生产中，有平整采摘面的茶园，可采用冬季轻修剪3-5厘米，控制树高和培养树冠采摘面。生长旺盛的茶树一般剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，剪去绿叶层厚度的6—8厘米，剪掉全部鸡爪枝，以利来年发芽粗、壮、齐。

2、重施有机肥。茶树停止发芽的时节，是茶树根系处于旺盛生长的时期，也是根系吸肥高峰，更是茶园耕作施肥最佳时期。茶园冬季施肥以有机肥为主，因为有机肥可以有效改良土壤状况，促进根系生发。建议每亩施用量为1000-1500千克（幼龄）或2000－3000千克（成龄）。在茶树行间开沟深施，施后应覆土，以防肥料流失。对梯级茶园，肥料应施在梯级内侧。冬季施肥一般在11月底前，过迟施肥由于气温低，根系吸收能力弱，影响肥效。

3、浇好越冬水。冬季浇好“三水”是提高茶树抗冻性的关键技术。“一水”是浇“透水”，在施好腐熟的有机肥后浇透水，松好土，为茶树根系生长创造条件；“二水”是“跑水”，在越冬前期遇到干旱时浇，控制茶树新的芽叶生长，促进根系生长，实现茶树“练秋”；“三水”是“走冬水”，浇足越冬水，浇后划锄保墒增温。在扣棚前1周灌足水，使茶树充分吸收水分，提高田间土壤持水量，对于丘陵山地漏肥水的砂石土应该扣棚后再灌一次水。

4、茶园封园。茶树行间的杂草和枯枝落叶均是病原菌和害虫越冬的场所，及时进行清园处理有利于减少茶园内越冬病虫的基数。为保证茶叶质量，减少土壤板结，尽量不用除草剂防除茶园杂草；如确需施用，可选用有机认证生物制剂。有机栽培茶园一般采用0.3-0.5度石硫合剂，对茶园大棚内的树体、叶面、叶背等全部喷到，行间草地也尽量喷。

二、茶园越冬方面

1、土壤深翻。茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体消耗了大量的养分，行间土壤板结。冬季深翻有利于疏松土壤，改善土壤的理化性状，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性，对恢复茶树生长十分重要。深翻一般与秋冬季施基肥相结合，在每年11月上旬至12上旬进行，深度15－20厘米为宜，过深易伤根系，影响茶树的正常生长。因此，在翻土时需注意掌握“根部浅、行间深”的原则。

2、设施越冬。对幼龄期茶树可采用小拱棚越冬，单行或双行优质农膜覆盖，竹弓间距1m左右，茶树树冠距膜最小距离要大于10cm。扣棚时间宜在“小雪”和“大雪”之间；小拱棚在翌年3月下旬至4月上旬撤棚，大拱棚在翌年4月中、下旬撤棚。对无性系良种茶园建议采取中大型拱棚进行防护的模式，控制好拱棚内温湿度，科学安排好透风。设施越冬要注意：一是要注意做好棚体加固；二是扣棚前施好肥浇足水；三是适时通风调节温湿度，防止茶芽提早萌发，造成茶树霜冻；四是撤棚前一星期进行“炼树”。密切关注天气预报，寒潮到来前落实茶园行间覆草和茶树蓬面覆盖草帘、薄膜或遮阳网等防冻措施，寒潮结束后及时揭去茶树蓬面覆盖物；寒潮到来时，可采取灌水或喷灌，减轻寒害和冻害。

3、冻害补救。待气温恢复正常后，及时对受冻茶园进行修剪，对冻害程度较轻的轻修剪，剪除冻死枝叶，尽量保持采摘面，对冻害程度重的茶园，进行深修剪、重修剪或台刈，剪除冻死枝条。受冻茶树在修剪后应及时灌水，增施磷钾肥，茶芽萌发后勤施氮肥。